Автор цієї статті хоче ознайомити Вас із цікавими дослідами і експериментами, які можна виконати вдома. Усі вони є відносно безпечними, але все одно, виконувати їх потрібно лише з дозволу та під наглядом дорослих.
Дослід 1. Принцип роботи вогнегасника.
Більшість вогнегасників є вуглекислотними, тобто працюють з використанням вуглекислого газу CO2. Цей газ є унікальним, бо він важчий за повітря (витісняє повітря, щоб речовина не могла горіти) і сам не підтримує горіння. Як відомо, речовина горить, бо навколо неї є кисень О2 (повітря), а коли цей кисень витісняється вуглекислим газом – горіння зупиняється. Цей принцип і покладено в основу роботи більшості вогнегасників.
Цей газ можна добути в домашніх умовах, для цього потрібно в півлітровій банці змішати приблизно 20 грам оцту та 10 грам харчової (питної) соди NaHCO3, при цьому пройде хімічна реакція і утвориться вуглекислий газ. Якщо цей газ обережно «вилити» на маленьку свічку, то вона затухне, бо не стане повітря, яке підтримує її горіння.
Таким чином Ви добули вуглекислий газ і переконалися, що він гасить вогонь.
Реакцію соди з оцтом часто проводять в домашніх умовах, коли замішують тісто для випічки. Завдяки «гасінню» соди оцтом утворюється вуглекислий газ, який розпушує тісто і випічка стає пухкою і м’якою.
NaHCO3 + CH3COOH = CH3COONa + CO2 + H2O
Дослід 2. Нейтралізація кислот і основ.
У звичайному будинку досить багато небезпечних хімічних речовин. Вони носять назву побутова хімія. Наприклад, засіб для прочищення труб «Крот» містить сильну основу – Гідроксид Натрію NaOH, який при потраплянні на шкіру чи слизові оболонки може нанести значні опіки. Ще вдома може бути гашене вапно Ca(OH)2 (використовують для біління стін) – це та ж основа.
Так склалося, що протилежними до основ, у хімії є кислоти, вони небезпечні для людини, але нейтралізують одна одну. Тобто, якщо на руку попала кислота, то її змивають основою (але слабою, щоб не пошкодити руку ще дужче, наприклад содою), а якщо потрапила основа, то її потрібно змити кислотою (теж слабою, щоб не нашкодити, наприклад, оцтом).
Отже, кислота нейтралізує основу і навпаки. При цьому утворюється сіль і вода, які є безпечними для людини.
Для цього досліду можна взяти все ті ж соду і оцет, змішати їх і спостерігати нейтралізацію.
Ще можна взяти (дуже обережно) трішки засобу «Крот», розчинити його у воді і додати оцет. Таким чином ми його нейтралізуємо.
NaOH + CH3COOH = CH3COONa + H2O
Дослід 3.
Виявлення крохмалю в харчових продуктах.
Лідерами за вмістом крохмалю серед харчових продуктів є рис (до 80% ), пшениця (до 70%), картопля (до 20%). Найпростіше цей дослід провести на картоплі. Для цього потрібно розрізати картоплину навпіл і капнути на зріз краплину розчину йоду. При цьому колір йоду з оранжево-коричневого повинен змінитися на темно-синій (це і є колір чистого йоду). Якщо йод змінив колір, то в картоплі точно був крохмаль.
Ще йод цікавий тим, що здатен до сублімації. Тобто він існує лише в твердому і газоподібному станах. При нагріванні твердий йод не плавиться, а зразу випаровується, не утворюючи рідкого агрегатного стану.
Пошукати крохмаль можна і в фруктах та овочах, а також у харчових продуктах, наприклад сметані.
Дослід 4. Знищення накипу.
Вода містить багато розчинених солей, які при нагріванні випадають в осад на стінки нагрівальних приладів і на них утворюється накип. Цей накип призводить до перегрівання цих приладів і їх поломки, перегорання.
До таких приладів належать: тен пральної машинки, тен бойлера, газовий чи електричний котел, електричний і звичайний чайник.
Щоб позбутися накипу в чайнику достатньо залити в нього оцет і прокип’ятити кілька хвилин. Потім потрібно провітрити в кімнаті і кілька разів промити чайник водою, бо оцет має не приємний специфічний запах.
Що відбувається з накипом? Накип – це солі, які були у воді, карбонати кальцію і магнію, а оцет – це кислота, яка розчиняє ці солі.
CaCO3 + 2CH3COOH = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2
Замість оцту можна взяти лимонну кислоту, яка теж зможе очистити чайник.
Відео приклади даних дослідів можна переглянути за посиланнями:
1 дослід:
https://www.youtube.com/watch?v=3pcRUPmI4nI
https://www.youtube.com/watch?v=Fjh1H6V78WE
2 дослід:
https://www.youtube.com/watch?v=zVjTNZ8mIts
3 дослід:
https://www.youtube.com/watch?v=aOpO4pAC6Zg
https://www.youtube.com/watch?v=sCgJHcF3Fu4
4 дослід:
